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為傳承創新飲食文化，弘揚工匠精神，8月24日，由江蘇江南商貿集團有限責任公司、山水江南酒店管理有限公司主辦的“尋味江南”廚師擂臺賽順利舉行，來自國際飯店、王四酒家、閱山軒等單位的四支廚師隊伍參加了比賽，展現了江南酒店人的風采。

山水江南總經理楊愛萍表示希望各酒店通過比賽交流，一同尋找江南味道，打造酒店菜肴特色，培養專業技能人才，展現“舌尖上的江南”形象，為傳承創新常熟飲食文化作出江南酒店人的貢獻。

比賽中，四支隊伍的選手揮灑汗水，大秀廚技，為我們展現了一場高質量、高水準的廚藝比拼盛會。張仁東代表評委組對本次比賽進行了點評。他指出，參賽作品具有傳承性、實用性、融合性。在疫情之下餐飲業遇到發展瓶頸時，江南集團各酒店齊心協力，團結向上，圍繞“分享、交流、成長”主題，以一場高質量的廚師擂臺賽充分展現了江南集團三大餐飲企業的文化內涵、菜點特色和發展信心。