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王四酒家

百年老店王四酒家始創于清光緒十三年間(1887年),因清末至民國年間,為兩朝帝師翁同龢、《續孽海花》作者張鴻等名人雅士酌飲聚餐之處,后更因宋慶齡、宋美齡姐妹專程前來品嘗本店菜肴酒飯而聞名遐邇。王四酒家現為江蘇江南商貿集團有限責任公司下屬的國有全資企業,2006年榮膺國家商務部首批“中華老字號”稱號。

王四酒家以500多年的參天古樹為中心,包含各類包廂及大中型宴會廳多個,可滿足客人的多種需求;它以傳統的江南常熟本幫菜系為基礎,萃取粵菜、川菜之精華,在保持本店山肴野蔌特色的同時不斷地開發具有王四特色的招牌菜品,其中尤以已入《中國名菜譜》的“王四叫化雞”、“熝鍋油雞”、“松樹蕈油”、“三絲雞脯蕈”和“王四桂花酒”最為著名,其多項制作工藝已被列入常熟市非物質文化遺產名錄,成為常熟久負盛名的地方特產。


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