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連日來，江南集團(tuán)所屬國際飯店、王四酒家、閱山軒酒店等在全面取消堂食的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，履行國企職責(zé)，全力以赴為我市防控工作提供后勤保障服務(wù)。

一是確保采購原料安全和新鮮。加強(qiáng)與供貨基地與供應(yīng)商的聯(lián)系，落實(shí)原材料索證索票制度，確保源頭不出問題。邀請(qǐng)市監(jiān)局對(duì)外賣送餐服務(wù)各流程進(jìn)行指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全要求，確保餐食健康優(yōu)質(zhì)。

二是承擔(dān)部分管控區(qū)送餐任務(wù)。國際飯店工作人員每天凌晨4點(diǎn)到崗，制作近2000份早餐，確保早上7點(diǎn)前送達(dá)各個(gè)點(diǎn)位。同時(shí)，做好送餐人員自我防護(hù)和運(yùn)輸車輛的消費(fèi)工作。

三是滿足社區(qū)和市民送餐需求。各酒店主動(dòng)聯(lián)系街道和社區(qū)，為工作人員和志愿者提供送餐服務(wù)。在菜品的安排上，注重美味和營(yíng)養(yǎng)兼顧，每天調(diào)整品種，提供酸奶和水果等。2月23日，3家酒店接受預(yù)訂的早、中、晚餐在5000份以上。王四酒店、閱山軒等推出不同品種的盒飯?zhí)撞秃桶氤善诽撞?，在美團(tuán)、江南愛等平臺(tái)上線供市民網(wǎng)上訂餐。